Di colore giallo dorato intesnso, limpido e con delicati riflessi verdi. All'olfatto è deciso ed ampio con sentori fruttati di mela bianca cui si associano toni balsamici di basilico e prezzemolo. Al gusto è avvolgente e vegetale, ricco di note di erba verde cicoria, lattuga e chiusura di mandorla.

Per questo suo fruttato medio con toni amari e piccanti ben equilibrati, ben si sposa su tutti i piatti ed è sublime semplicemente su una fetta di pane.